1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
4 ovos
8 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (sopa) Maizena
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as 4 gemas, a Maisena e a baunilha.
Mexa até formar um creme. Reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture o creme de leite.
Na hora de bater as claras, coloque 1 gotinha de limão. Depois que o creme de gemas esfriar um pouco, misture com o creme feito das claras e creme de leite.
Caramelize uma forma de pudim como de costume, despeje a mistura e leve para gelar.
Para desenformar, aqueça um pouco a forma em fogo brando. Ponha no congelador.
Pode congelar por 3 meses.
