Colocar no liqüidificador:
1 ovo inteiro crú
1 ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
1 colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) sal
Mostarda á gosto
Pimenta do reino moída
Bater até misturar bem.
Colocar óleo até conseguir a quantidade desejada e com consistência de um creme.