Cozinhar o frango na água e sal por 15 a 20 minutos e desfiar.
Tirar a pele de dois tomates na água fervendo.
Picar cebola, alho e fritar no óleo ou manteiga.
Quando estiver douradinho, acrescentar 2 tomates sem pele, salsinha, cebolinha, sal á gosto, 2 colheres (sopa) de massa de tomate.
Colocar água quente e o frango já desfiado ou em pedaços. Deixar cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
Colocar o arroz já lavado, água fervida que cubra (mais ou menos dois dedos).
Mexer até cozinhar, para não grudar na panela.
Obs.: Se a água secar e o arroz ainda não estiver cozido, colocar mais água quente e continuar mexendo.
