Deixar o bacalhau de molho (até sair o sal)
Limpar e tirar os espinhos
Por no liqüidificador:
Bacalhau desfiado
Leite de coco
Tempero verde (coentro e salsinha)
Cebola
Pimentão
Tomate
Cebolinha
Colocar em uma panela depois de tirar
do liqüidificador e acrescentar farinha de
rosca ou de Trigo, á vontade, que dê para
fazer as bolinhas.
Os.: De preferência Farinha de rosca.
Deixar cozinhar por alguns minutos.
Tirar do fogo.
Deixar esfriar e fazer as bolinhas.
Se ainda estiver mole, que não dê para fazer,
colocar mais farinha de rosca.
Fazer as bolinhas e melar no ovo mal batido.
Melar novamente na farinha de rosca.
Fritar.
