1 abóbora de pescoço
Cortar em cubinhos e deixar de molho, numa bacia coberta de água com 2 colheres (sopa) de cal virgem, por toda uma noite.
No outro dia, lavar bem para tirar o cal.
Fazer uma calda grossa.
Cozinhar os cubinhos com cravos até formar uma casca grossa a sua volta.
