Ingredientes
1 kg de bacalhau salgado1 copo de 200 ml de leite de coco
1 chávena de azeite de dende
3 tomates grandes
2 pimentos verdes grandes
2 cebolas grandes
3colheres de azeite de oliva
2 limões
azeitonas à vontade
Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços médios , deixar de molho por 24 horas, mudando a água por três vezes no mínimo, lavar o bacalhau no limão, arrumar os pedaços em uma panela não muito funda, dispor por cima os tomates, os pimentos e as cebolas em rodelas colocar o leite de coco e o azeite de dende, após 20 minutos de cozimento adicionar o azeite de oliva e as azeitonas cozinhar em fogo brando, panela coberta e não mexer.
